die unglaubliche geschichte des herrn topowski

Halde: Rezepte

Schwarzwurzelsalat-Rezept

(so wie Herr Topowski ihn am liebsten mag) (für vier Personen) ein Kilo frisch gestochene Schwarzwurzeln reichlich Zitronensaft Milch und Wasser (zum Kochen) ein Becher Sauerrahm Mayonnaise und/oder Crème fraîche nach Belieben zwei hartgekochte Eier Himbeeressig ein Bund Dill Salz, Pfeffer 1 Schwarzwurzeln unter fließendem Wasser schälen, in spargelgroße Stücke schneiden 2 Schwarzwurzeln rasch in» » »

Borschtsch-Rezept

(so wie Herr Topowski es am liebsten mag) (ein großer Topf für mehrere Portionen) vier Liter Wasser ein Kilo gutes Rindfleisch mit Markknochen vier Knollen Rote Bete zwei Möhren eine große Zwiebel drei mittelgroße Kartoffeln eine rote Paprikaschote zwei Fleischtomaten ein Viertel Kopf Weißkohl frischer Knoblauch eine halbe Zitrone Lorbeerblätter Piment (ganze Körner) Sonnenblumenöl gemahlener» » »

Rotkohl-Rezept

(als Beilage zur Weihnachtsgans, so wie Herr Topowski es am liebsten mag) (für vier bis fünf Personen) ein guter Kopf Rotkohl zwei saure Äpfel zwei bis drei kleine Zwiebeln Lorbeerblätter Gewürznelken Wacholderbeeren Apfelsaft Gänseschmalz Balsamessig Salz, Pfeffer 1 Das Rotkraut grob raspeln. Äpfel in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln hacken. 2 Zwiebeln und Apfelstücke kurz in» » »