die unglaubliche geschichte des herrn topowski

Terril: Recettes

Recette de bortsch

( Façon Topowski ) ( Une grande marmite pour plusieurs portions ) 4 l d’eau 1 kg de bonne viande de bœuf, avec moelle 3 bulbes de betterave rouge 2 carottes 1 gros oignon 3 pommes de terre moyennes 1 poivron rouge 3 à 4 tomates 1/4 de tête de chou blanc Ail frais 1/2 citron Feuilles» » »

Recette du chou rouge

(en accompagnement de l’oie de Noël, suivant l’assaisonnement préféré de M. Topowski) (4 à 5 convives) 1 bonne tête de chou rouge 2 pommes acides 2 à 3 petits oignons Feuilles de laurier Clous de girofle Baies de genièvre Jus de pomme Graisse d’oie Vinaigre balsamique Sel, poivre 1. Râper grossièrement le chou rouge. 2. Couper les pommes en» » »